别这样“省吃俭用”，可能会增加患癌风险！
随着人们健康意识的不断提高，防癌，已经成了一个全民目标，但很多癌症的发病率却在不断攀升！
究其原因，是因为防癌仅仅成为了很多人的“口头禅”，从没有付诸行动，甚至背道而驰……
比如省吃俭用是中华民族的传统美德，但如果“省和俭”过了头，反而容易引发祸患！
“省”出来的祸
晚上超市经常会有打折蔬菜水果出售，而不少老一辈的为了省钱，会特意选择那个时间点购物。
但是相较而言，新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高；若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%，还可能会产生一些对健康不利的物质。
面对晚上吃不完的饭菜，有些人总喜欢放进冰箱，第二天，甚至第三天还在继续吃。
冰箱不是保险箱，冰箱里的细菌数量随着使用时间的延长，可能会成百上千倍地增长，对于肠胃功能较弱的人群，很容易导致急性肠胃炎，出现上吐下泻等症状。
水果放久了会腐烂，而很多人都会把烂的切掉继续食用。
但是，其实我们看到的发霉部分，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而那附近，还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌；而且有些霉菌，如存在于水果中的展青霉素，还是高温加热杀不死的，食用后易致肝中毒。
“俭”出来的险
晚上关着灯看电视，也是不少人的习惯，有人是为了省电费，有人是觉得昏暗的环境更易入睡。
然而，亮的屏幕与昏暗的环境，二者反差大，会增加眼睛的疲劳程度，长期如此甚至引发青光眼。
但也并不是说晚上房间的灯越亮越好，过亮会让视频的图像的对比度和灰度等级下降，图像变得层次不清，也容易造成视觉疲劳；还会抑制黑色素分泌，影响睡眠。
筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年，不用坏就不舍得扔。
可是，洗涤剂可以洗去餐具表面的油脂，但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌，像黄曲霉菌，易损伤肝组织，甚至诱发肝癌。
而像抹布，用得越久，细菌越多，一条全新的抹布在家中使用1周后，细菌数量高达22亿。
而这些细菌、霉菌会入侵人体的各个地方，如肺部、肝脏、心脏，甚至大脑，可能造成无法估量的危害。
有裂痕的陶瓷器要更换；塑料制品一年一换；筷子3-6月定期更换。砧板要生熟分开，每半年更换1次；抹布每两天用沸水煮20-30分钟或者用专用消毒液浸泡30分钟，并每半个月更换1次。
英国曾有一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，相当于每天吸两包烟，易增加肺癌风险！
食用油在高温下会发生突变，如菜油温度升高到60℃时会开始氧化；130℃时其不饱和脂肪酸物质开始分解，形成多种可能带有致癌物的化合物；150℃时其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，对鼻、咽喉等产生刺激；200℃以上就会产生氮氧化物等强毒性物质，对呼吸系统特别是肺部影响很大。
烹饪时应热锅冷油，同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方式；做饭时既要开油烟机，又要开窗通风，炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。
此外，还需定期清洁油烟机，保持滤网、油盒干净。
防癌要这样做
俗话说“冰冻三尺，非一日之寒”，癌症也同样如此。想要健康离你更近一步，先从养成好习惯做起。
1 吃得“杂”
2 动得“多”
运动是最经济实惠的防癌方法。《英国医学杂志》的一项研究指出，哪怕只是做饭、刷碗这种程度的运动，只要每天坚持的时间够久，也能帮助延寿。
因此，不要再被你的椅子、床深深吸住了，有时间就起来动一动，即使是伸懒腰、走动走动也可以。
3 睡得“好”
人在夜晚睡觉时，许多活动静止了，人体能有更多的能量用于进行身体损伤的修复；而且体内褪黑激素等荷尔蒙的分泌量会上升，它们会促进免疫细胞的生长与分化，减少人体的生病几率。
睡得好的定义包括保持6-8小时睡眠时长，其中2-3小时要是深度睡眠；并设立固定的入睡时间和起床时间，养成规律的生物钟。
4 戒烟限酒减盐
有研究显示，吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍，不仅如此，吸烟还危害下一代，导致下一代癌症发病风险显著增高。
过量饮酒对身体可造成多方面的不良影响，至少与7种癌症的发生有关。据调查显示，大约40.9%的口腔/咽癌、23.2%的喉癌、21.6%的肝癌、21%的食管癌、12.8%的结直肠癌、16.4%的乳腺癌都归因于饮酒，所以要限制饮酒。
越爱吃咸的地区，胃癌发病率越高。所以建议饮食上最好清淡，除每天每人吃盐别超5克外，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐”。
